Islak Kek Tarifi

Islak Kek

MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Sosu için:
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı dolusu kakao

YAPILIŞI 

 

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Sıvıyağ, kakao ve sütü ilave edip biraz daha karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyip karışıma ilave edin ve çırpın. Önceden ısıtılmış 170C fırında kabarıp içi pişene kadar pişirin. Sos malzemelerini orta boy bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar ocakta ısıtın. Fırından çıkan keke 3-4 dakika sonra döküp soğuduktan sonra hindistan cevizi ve arzuya göre fıstıkla süsleyip servis yapın.

Brownie Tarifi

Browni

  MALZEMELER 
   150 gr margarin
   5 kaşık kakao
   1,5 su bardağı şeker
   1 paket vanilya
   1 su bardağı un
   4 adet yumurta
   yarım su bardağı dövülmüş ceviz

YAPILIŞI

 Bir tencereye margarini ve kakaoyu koyun, kısık ateşte kaynatmadan eritin. Şeker ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıp ocağı söndürün. Unu tencereye alın karıştırın, yumurtaları ekleyin ve çırpın. Dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın, yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Pandispanya Keki Tarifi

MALZEMELER

 Klasik Pandispanya Keki
4 Adet Yumurta,
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
4 Türk Kahvesi Fincanı Un,
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı,
2 Yemek Kaşığı Kaynar Su,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya.
Yoğurtlu Pandispanya Keki
4 Adet Yumurta,
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
4 Türk Kahvesi Fincanı Un,
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı
2 Yemek Kaşığı Kaynar Su,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya.
Nişastalı Pandispanya Keki
4 Adet Yumurta,
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
3 Türk Kahvesi Fincanı Un,
1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nişastası,
2 Yemek Kaşığı Kakao,
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı,
2 Yemek Kaşığı Kaynar Su,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya.
YAPILIŞI
Yumurta aklarını cam bir kasede köpürene kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar  çırpın. Şeker eriyince yağı ve (yoğurtlu tarifi yapıyorsanız) yoğurdu ekleyin ve çırpın. Ardından kabartma tozu ve vanilini (nişastalı tarifi yapıyorsanız, nişasta ile birlikte) ve unu birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (mikser yerine çırpma teli  daha iyi sonuç verir) Daha sonra bütün malzemeleri birleştirip çırpın . Tepsinizi katı yağ ile yağlayın ve üzerine un serpin.( Kelepçeli bir kalıp kullanacaksanız kalıbın sadece alt kısmını yağlayın, kenarlarına gerek yok. Piştikten sonra kenarından bir bıçak ile geçerek kalıbın kelepçesini kolayca açabilirsiniz. ) Harcı tepsiye döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında (benim fırınım 25 dakika da pişiriyor ) üstü pembeleşip kabarana kadar pişirin. Klasik ve nişastalı pandispanyaları, pasta yapmadan önce ılık şekerli su veya reçelli su ile ıslatın. Yoğurtlu pandispanyayı ıslatmanıza gerek yok, çünkü yoğurtlu pandispanyanın kendinden nemli ve sünger gibi bir yapısı oluyor.