 |
| Tiramisu Tarifi |
Malzeme Listesi :
20 adet Kedi dili
250 gr. Mascarpone peyniri
150 ml krema (iyice çırpılarak sertleştirilmiş)
2 adet yumurta (akları ve sarılari ayrılıp, aklar kar haline getirilecek)
1 çay bardağı soğutulmuş filtre kahve (çorba tabagina boca edilecek)
2 -3 yemek kaşığı Marsala (yoksa yerine konyak)
1 yemek kaşığı limon suyu
4-5 yemek kaşığı toz seker
Hazırlanışı :
Ayırdığımız yumurta sarıları ile limon suyu ve tozşeker, mikser vasıtası ile iyice çırpılır. Mascarpone ile marsala karıştırılır. Karışım içine krema ilave edilir.Yumurta akları eklendikten sonra 15 dk kadar dolapta soğumaya bırakılır.
Soğuyan kahveye kedi dili bisküviler batırılarak ancak kahve fazla çektirilmeden sunumu yapılacak tabağa dikkatlice dizilir. Fazla boş yer bırakılmamasına dikkat edilmelidir.
Üzerine bir miktar kremadan yayılır ve en az iki sıra olarak bu işlem tekrarlanır. Tabağın üzeri streç film ile kaplandıktan sonra buzdolabında 12 saat süre ile beklemeye bırakılır. Arzu edildiğinde servis yapılacağı zaman üzerine kakao serpiştirilir.
Ayırdığımız yumurta sarıları ile limon suyu ve tozşeker, mikser vasıtası ile iyice çırpılır. Mascarpone ile marsala karıştırılır. Karışım içine krema ilave edilir.Yumurta akları eklendikten sonra 15 dk kadar dolapta soğumaya bırakılır.
Soğuyan kahveye kedi dili bisküviler batırılarak ancak kahve fazla çektirilmeden sunumu yapılacak tabağa dikkatlice dizilir. Fazla boş yer bırakılmamasına dikkat edilmelidir.
Üzerine bir miktar kremadan yayılır ve en az iki sıra olarak bu işlem tekrarlanır. Tabağın üzeri streç film ile kaplandıktan sonra buzdolabında 12 saat süre ile beklemeye bırakılır. Arzu edildiğinde servis yapılacağı zaman üzerine kakao serpiştirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder