İçli Simit

Bir sabah kahvaltısı için hazırladığım bu İçli Simitlerin daha pişerken bile etrafa yaydığı o iştah açan kokusu bütün ev halkını uyandırmaya yetti… Herkesin merakla fırından ne çıkacağını beklediğini görmek ve yedikten sonra o yüzlerinde ki gülümseme de benim keyfimi yerine getirmeye yetti tabi…:)

Malzemeler
•    ½ su bardağı ılık su
•    1 yemek kaşığı toz şeker
•    2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•    1 adet yumurta
•    1 su bardağı süt
•    1 paket yaşmaya
•    1,5 tatlı kaşığı tuz
•    4,5 su bardağı tam buğday unu
İç Harcı İçin
•    ½ su bardağı küp doğranmış sucuk
•    150 gr kaşar peyniri
Üzeri İçin
•    2 çay bardağı su
•    2 yemek kaşığı pekmez
•    Susam
Yapılışı
1.   Mayayı derin bir kaba alın.
2.   Üzerine ılık su ve sütü ekleyerek mayayı eritin.
3.   Şeker, ayçiçek yağı, yumurta, tuz ve azar azar unu ekleyerek yoğurun.
4.   Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalanmasını bekleyin.
5.   Ayrı bir kaba kaşar peynirini rendeleyin ve sucukla karıştırın.
6.   Mayalanan hamurdan parçalar koparıp unlanmış tezgahta elinizle bastırarak açın.
7.   Hazırladığınız harçtan içlerine yerleştirip elinizle yuvarlak şekil verin.
8.   Hazırladığınız her hamuru ilk önce pekmezli suya daha sonra bolca susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9.   180 C’ye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
10. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.