Nane Likörü

Türk kahesi yanında ikram edilen Nane Likörü öncesinde yenilen yemeğin tadının damaktan silinmesine ve kahvenin tadını doya doya çıkarmayı sağlardı.
Nane Likörü deyince Adile Naşit in o en sevimli en pamuk halleriyle hıçkırarak gülüp şarkı söyleyen hali gözümün önüne gelir hep ve bir mutluluk kaplar içimi. Eskileri yad etmek isteyenler için güzel bir tarif.

Malzemeler:
•    1 demet taze nane
•    2 su saf alkol bardağı
•    400 ml su
•    340 gr şeker
•    1 adet limon
Yapılışı:
1.    1 demet taze nanenin saplarından ayırıp bol su ile yıkayıp süzdükten sonra iyice kurulayın.
2.    Cam kavanozunuzun içine koyun nane yapraklarını.
3.    Üzerine saf alkolü ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatın, 1 gün bekletin.
4.    Ertesi gün geldiğinde geniş bir tencereye suyu ilave edin ardından şekeri ve limonun suyundan ¼ nü ilave edip şeker eriyene kadar kaynatın.
5.    Ocaktan alıp soğumaya bırakın, bu arada naneli likörü süzün ve soğuyan şuruba karıştırıp karıştırın.
6.    Karıştırdıktan sonra tülbentten geçirerek süzün şişelerinizi doldurun, kapaklarını sıkıca kapatıp 2 ay bekletin.
7.    Sonrasında bol köpüklü kahve yapın yanında nane likörüyle birlikte hem tadın hem de tatlandırın.

Afiyet Olsun.