 |
| Cağ Kebabı |
1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
1 adet soğan
1 çay bardağı yoğurt
Lavaş ekmeği
4-5 adet domates
8-9 adet yeşilbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırladığınız bu terbiyede 1 gün bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Pişen kısımlarından dönerde olduğu gibi ince parçalar kesip, çağ kebabına mahsus küçük şişlere takın, yanında aynı şekilde ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder