 |
| Zeytinyağlı Barbunya |
1 kg. barbunya
2 adet havuç
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
Zeytinyağı
3 adet kesme şeker
Tuz
süslemek için;
Maydonoz, dereotu
YAPILIŞI
Barbunyalar ayıklayıp haşlayın ve çıkan kara suyu süzün. Bir tencerede rendelenmiş soğan, sarımsak ve zeytinyağını biraz kavurun. Doğranmış havuçlar, rendelenmiş domates ilave edilip biraz daha kavurun. Barbunyalar da bu karışıma ilave edip üzerini aşacak kadar su koyun. Tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte havuç ve barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Soğuyunca üzerini maydonoz, dereotu ile süsleyip servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder