Ana yemeklerimizin vazgeçilmez eşi pilavın farklı çeşitlerini deneyip lezzetini beğendiğim tariflerimi sizlerle paylaşmaya devam ediyorum, İşte yeni spesyalim Sebzeli Pilav..
Malzemeler ve hazırlanışı altta, dilerseniz videosunu resme tıklayarak izleyebilirsiniz.
Malzemeler:Malzemeler ve hazırlanışı altta, dilerseniz videosunu resme tıklayarak izleyebilirsiniz.
• 1 adet büyük boy
• 2 adet kırmızıbiber
• 1 adet domates
• 1 kase pilavlık pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 2 bardak su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkama kabına alarak, üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
2. Patlıcanları alacalı soyup, küp şeklinde doğrayın
3. Derin bir kaba alıp üzerine biraz tuz ve su ekleyerek; acı suyunun çıkmasını sağlayın.
4. Kırmızıbiberi küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Domatesi küp şeklinde doğrayın.
6. Sıvıyağın bir kısmını tencereye koyarak kırmızıbiberleri kavurmaya başlayın.
7. Patlıcanların yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir süzgece alın.
8. Tavadaki biberlere patlıcanları ekleyerek biraz kavurun ve kapağını kapatın.
9. Patlıcanlar biraz piştikten sonra, domatesler ilave edilir.
10. Suda bekletilen pirinç süzülür.
11. Tavadaki harca ilave edilir, tuz ve karabiber ilave edilerek, karıştırılır.
12. 2 bardak su ilave edilerek, kısık ateşte kapağı kapatılarak pilavın demini alması beklenir.
13. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder